وصفة الكسكسي المغربي [الأرشيف]

عرض الإصدار الكامل : وصفة الكسكسي المغربي

samanta

10-31-2006, 10:03 مساء

المقادير **
كيلو برغل جاهز
لحم غنم او الدجاج
بصلة
2 طماطم
باقة قزبرة وبقدونس
ربع كيلو جزر
ربع كيلو لفت ابيض
ربع كيلوكوسة حمراء
كاس حمص منقع
ملح
فلفل اسود
كركم
ملعقة سمن بلدي
نصف كاس زيت

الطريقة***
في طنجرة +زيت +سمن+بصل+اللحم+طماطم+ملح+فلفل اسود+كركم ونتركه شوية يتقلى+
الماء الكافي ونتركه ينضج نصف النضج يدهن البرغل بالزيت لكي لا يتعجن عند الطهي ونظعه في الاناء البخاري تابع للطنجرة(كسكاس) يترك مدة نصف ساعة على البخار وبعد يوضع في صحن ويسقىبزلافة من الماء به قطرات زيت ونغطيه ونتركه جانبا نضع الجزر واللفت وباقة النسمة في الطنجرة بعد تنظيفه + الحمص ونتركه ينضج .
نرجع للبرغل بعدما يكون شرب الماء ونضعه في الاناء البخاري مرة اخرى ونضعه فوق الطنجرة مدة ربع ساعة نرفعه ونضعه في صحن ونسقيه مرة اخرى بكاس ماء به قطرات زيت ونتركه جانبا وفي الطنجرة نضع الكوسة بعد تنظيفها لتنضج ولما يشرب البرغل ندهنه ب ملعقتين من زيت الزيتون ونضعه للمرة الثالتة والاخيرة في اناء البخار مدة 10 دقائق وبعد نضعه في صحن التقديم
ونسقيه بالمرق مع اللحم والخضروات وبالهنا والشفا **

اتمنى ان تجربوا هذا الطبق لانه لذيذ ومن اشهر الاطباق المغربية ولا تبخلوا علي بردودكم وشكرا

احمد كنعان

11-01-2006, 11:06 مساء

هاي الاكله بتجنن يا samanta يسلمو ويعطيكي الف عافيه
:wink:

samanta

11-01-2006, 11:10 مساء

حياك الله اخي احمد وشكرا على مرورك وان شاء الله ابعثها لك ههههههههه

احمد كنعان

11-02-2006, 04:05 مساء

بستناها على نار لانها الاكله هاي بذات لا تقاوم ومشكوره ويسلمو اديكي
:wink:

samanta

11-02-2006, 07:24 مساء

هلو اخي احمد المشكلة انها ما توصل حارة لبعد المسافات
كان على عيني وراسي :lol:

احمد كنعان

11-02-2006, 07:25 مساء

مش مشكله في مايكرويف بتسخن يعني

ابعتيها وما يهمك

:wink:

samanta

11-02-2006, 07:26 مساء

اوكى ماشي لكن الشيء حلاوته في وقته مو

احمد كنعان

11-02-2006, 07:40 مساء

مو والله غلبتيني

بس خلص الي عندك اكله وسخنه كمان

:wink:

samanta

11-02-2006, 07:46 مساء

مشكور قلبي دمك خفيف

احمد كنعان

11-02-2006, 10:54 مساء

من ذوقك تسلمي :oops:

:wink:

samanta

11-06-2006, 11:50 مساء

الله لا يحرمنا منك ومن ردودك يا بو قلب كبير :oops:

أسير الصمت

11-10-2006, 04:06 مساء

يا ناس ارحمونا اشوية شو هذا الاكلات

انا بدي اكل ما بدي اقرأ ياناس

ارحموووووووووووووووني

ولك ياsamanta

عاملة شغل مظبوط استمري هيك

اوكي يا برنسيسة

samanta

11-10-2006, 07:28 مساء

حياك الله اخي اسير الصمت حضورك اسعدني كثير مشكور على المرور

محمد ابوصقر

11-11-2006, 03:38 مساء

مشكوره على الاكل ولازم نذوقها من احلى ايدين

samanta

11-11-2006, 03:51 مساء

على راسي وعيني هذا اسعد يوم عندناومرحبا بالجميع

احمد كنعان

11-11-2006, 04:48 مساء

عندك ثلاث زوار في مطبخك احمد انا يعني وابو حميد وثائر الله يعينك شو بدك تحضري لتحضري :?

لكن ولا يهمك منساعدك

الف شكر جميعا وجبه رائعه حضور الكل مميز تسلمو جميعا :wink:

samanta

11-11-2006, 11:49 مساء

هلا والله تشرفني بالمطبخ واحلى اكلة تحبوها على عيني وراسي تدللوا

dounia

11-17-2006, 12:21 صباحاً

يسلمو يا samanta كثير كثير الكسكس احلى طبق وانا بحب كثير وبموت فيه بس من اديكي مش عارف شو راح يجرالي الله يعطيك العافية
مرسيييييييييييييي
:wink:
http://data.cools4u.com/upload/a/20/1163792961.gif

samanta

11-17-2006, 12:45 صباحاً

يعافيك حبيبتي والكسكسي احلى طبق والكل يحبو صغير وكبيرويا رب ما يحرمني من مرورك
والف مبروك على الترقية تستاهلي كل خير**

dounia

11-17-2006, 02:08 صباحاً

مرسي يا حبيبتي وتسلمين والله لا يحرمنا من اطباقك وصفاتك الي بتجنن
:wink:
http://data.cools4u.com/upload/a/20/1163792961.gif

samanta

11-17-2006, 02:24 صباحاً

العفوووووووووووو هذا من ذوقك