samanta
11-05-2006, 03:04 مساء
المقادير**
العجين المورق
500 غرام لحم مفروم
2 ملعقة بقدونس مفروم
بصلة مشلدة
علبة فطر مقطع
ملح -فلفل اسود -فلفل احمر حلو -زنجبيل
بيضة-2 ملعقة زيت عادي
جبن اصفر مبروش
الطريقة****
تحمس البصل في الزيت+اللحم مع التحراك المستمر لكي لا يتكور اللحم + التوابل+الفطر +البقدونس ونتركها تبرد شوية لكي لا تمزق العجين عند الحشو تبسط العجين وتقطع مربعات ضلعها 10 سنتيمات وندهن الجوانب بالبيض ونحشو مربع العجين من جهة ونطوي عليه الجهة الثانية بحيث نحصل على مثلث نضغط على الجوانب بالشوكة وندهن بالبيض ونرش عليه الجبن وندخله الى الفرن
180 درجة مدة 20 دقيقة لغاية ما تاخذ العجين لونها الذهبي وتقدم مع سلاطة خضروات وشرائح الليمون ورشة بقدونس وبالهنا والشفا *
(مجربة)
العجين المورق
500 غرام لحم مفروم
2 ملعقة بقدونس مفروم
بصلة مشلدة
علبة فطر مقطع
ملح -فلفل اسود -فلفل احمر حلو -زنجبيل
بيضة-2 ملعقة زيت عادي
جبن اصفر مبروش
الطريقة****
تحمس البصل في الزيت+اللحم مع التحراك المستمر لكي لا يتكور اللحم + التوابل+الفطر +البقدونس ونتركها تبرد شوية لكي لا تمزق العجين عند الحشو تبسط العجين وتقطع مربعات ضلعها 10 سنتيمات وندهن الجوانب بالبيض ونحشو مربع العجين من جهة ونطوي عليه الجهة الثانية بحيث نحصل على مثلث نضغط على الجوانب بالشوكة وندهن بالبيض ونرش عليه الجبن وندخله الى الفرن
180 درجة مدة 20 دقيقة لغاية ما تاخذ العجين لونها الذهبي وتقدم مع سلاطة خضروات وشرائح الليمون ورشة بقدونس وبالهنا والشفا *
(مجربة)