الكبد مشرمل************************* [الأرشيف]

samanta

11-12-2006, 06:00 مساء

المقادير لترقاد الكبد**
نصف كيلو كبد خروف مقطع شرائح
بصلة محكوكة
قزبرة مفروم
3 فص ثوم مهروس
ملح
فلفل احمر حلو
كامون
2 ملعقة ماء
المقادير للصوص**
3 طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
بقدونس مفروم
ملح
كامون
فلفل احمر
نصف كاس من زيت الزيتون والزيت العادي
ملعقة خل
شرائح الليمون للزينة
شوية زيتون للزينة
الطريقة**
يخلط الكل مزيان ونتركه في الثلاجة مغطى بالسلوفان مدة نصف ساعة وبعد نمرر الكبد في الدقبق ونقليه في زيت حامي من الجهتين ويصفى ويقطع مربعات ويضاف على الصوص**
طريقة الصوص**
ناخذ الطماطم+ملح+كامون +فلفل احمر + الزيوت نتركه يتشرب شوية +الكبد +باقي شرمولة الباقية من الكبدونتركها شوية على النارتتحمر+الخل ولما تنضج نضيف البقدونس ليبفقى محافظ على النكهة وفي صحن التقديم تزين بالليمون والزيتون وبالهنا والشفا (مجربة)

احمد كنعان

11-13-2006, 12:02 صباحاً

يعني جديدك ولا اروع نشاطك ولا اروع الله يعطيكي الف عافيه على وصفتك الجديده
:wink:

samanta

11-13-2006, 12:39 صباحاً

ممنونة وان شاء الله تجربها وتخبرني :oops: :oops: :oops:

احمد كنعان

11-13-2006, 03:41 مساء

اكيد انشالله ولو :wink:

Naneta

11-14-2006, 08:12 مساء

يعني ما عندي زياده عن احمد والله
الله يخليكي بنشاطك :)

samanta

11-15-2006, 03:42 مساء

اسعدتيني بمرورك شكرا