samanta
11-14-2006, 04:36 مساء
المقادير**
500غرام صدر دجاج
2 ملعقة كريم فريش (القشدة الطرية*)
ملح
فلفل اسود
2 ملعقة فطر
200 غرام قمرون مشحر شوية في الزبدة
شوية دقيق
خبز محمص
2 بيض
الطريقة **
تقسم كل شريحة الدجاج على 2 بالعرض وتوضع في السولوفان وتضرب شوية بالمطرقة خشب خاصة بالمطبخ لكي يتسوى اللحم وينضج متساوي وبعد ندهنه بالكريمة +ملح+فلفل اسود+فطر +القمرون ونضع فوقه شريحة اخرى من الدجاج ونمررها في الدقيق ونضعها في البيض ونمررها في الخبز المحمص وتقلى في حمام زيتي وعند التقديم نقدمها على فرشة من البقدونس وشرائح الليمون وترافق بالسلاطة وبالهنا والشفا (مجربة)
500غرام صدر دجاج
2 ملعقة كريم فريش (القشدة الطرية*)
ملح
فلفل اسود
2 ملعقة فطر
200 غرام قمرون مشحر شوية في الزبدة
شوية دقيق
خبز محمص
2 بيض
الطريقة **
تقسم كل شريحة الدجاج على 2 بالعرض وتوضع في السولوفان وتضرب شوية بالمطرقة خشب خاصة بالمطبخ لكي يتسوى اللحم وينضج متساوي وبعد ندهنه بالكريمة +ملح+فلفل اسود+فطر +القمرون ونضع فوقه شريحة اخرى من الدجاج ونمررها في الدقيق ونضعها في البيض ونمررها في الخبز المحمص وتقلى في حمام زيتي وعند التقديم نقدمها على فرشة من البقدونس وشرائح الليمون وترافق بالسلاطة وبالهنا والشفا (مجربة)