dounia
11-30-2006, 02:28 صباحاً
الأيسكريم
عادة ما يحتاج الأيسكريم الى الآت خاصة لصنعه ولكن يمكنك صنع الايسكريم بسهولة دون الحاجة لتلك الآلة .
المقادير :
2 بيض
3\4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1 كوب حليب
2 كوب كريمة خفق مكثفة
من الملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا ( يفضل النقية السائلة ان امكن )
الــطريقة :
بأستخدام خلاط كهربائي اخفقي البيض لعدة دقائق حتى يصبح كثيفا" و يتحول لونه الى الأصفر الفاتح
ثم اضيفي الحليب فوقه وامزجيه مع البيض .
في قدر اخلطي السكر و نشاء الذرة ثم اضيفي لهم مزيج البيض و الحليب و اطهي الخليط حتى يصبح كثيفا" ( لمدة 5 دقائق تقريبا" ) مع التحريك المستمر ، بعد ذلك ارفعيه عن النار و دعيه يدفاء حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة .
بعد ذلك ضعي الخليط في وعاء مضاد للتجمد ثم امزجي الكريمة و الملح مع الخليط وادخلي الخليط للفريزر ( المجمد ) لمدة ساعتين تقريبا" .
بعد مضي الوقت اخرجيه و اضيفي له الفانيليا و اضربي الخليط بالخلاط الكهربائي لمدة ( 7 الى 10 دقائق )
وبعد ذلك ادخليه مرة ثانية للفريزر ( المجمد ) و دعيه لعدة ساعات حتى يجمد تماما" ( من 6 ساعات الى ليلة كاملة ) .
:wink:
http://www.up7up.com/pics/a/14/1164887703.gif
عادة ما يحتاج الأيسكريم الى الآت خاصة لصنعه ولكن يمكنك صنع الايسكريم بسهولة دون الحاجة لتلك الآلة .
المقادير :
2 بيض
3\4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1 كوب حليب
2 كوب كريمة خفق مكثفة
من الملح
2 ملعقة صغيرة فانيليا ( يفضل النقية السائلة ان امكن )
الــطريقة :
بأستخدام خلاط كهربائي اخفقي البيض لعدة دقائق حتى يصبح كثيفا" و يتحول لونه الى الأصفر الفاتح
ثم اضيفي الحليب فوقه وامزجيه مع البيض .
في قدر اخلطي السكر و نشاء الذرة ثم اضيفي لهم مزيج البيض و الحليب و اطهي الخليط حتى يصبح كثيفا" ( لمدة 5 دقائق تقريبا" ) مع التحريك المستمر ، بعد ذلك ارفعيه عن النار و دعيه يدفاء حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة .
بعد ذلك ضعي الخليط في وعاء مضاد للتجمد ثم امزجي الكريمة و الملح مع الخليط وادخلي الخليط للفريزر ( المجمد ) لمدة ساعتين تقريبا" .
بعد مضي الوقت اخرجيه و اضيفي له الفانيليا و اضربي الخليط بالخلاط الكهربائي لمدة ( 7 الى 10 دقائق )
وبعد ذلك ادخليه مرة ثانية للفريزر ( المجمد ) و دعيه لعدة ساعات حتى يجمد تماما" ( من 6 ساعات الى ليلة كاملة ) .
:wink:
http://www.up7up.com/pics/a/14/1164887703.gif