samanta
12-09-2006, 08:18 مساء
لزانيا الدجاج بالكريمة
http://www.up7up.com/pics/a/23/1165729241.jpg
المقادير
5 م.ك زبدة
- 1 بصل مفروم
2 فص ثوم مدقوق
1 علبة طماطم مقطعة مع عصيرها-
2 علب مشروم شرائح مصفى
- 1/2 م.ص ريحان مجفف
1/2 م.ص سكر
- 1 و 1/4 م.ص ملح
2 و 1/2 ك دجاج مطبوخ مقطع
- 3 م.ك طحين
2 م ك كريمة الطبخ
- 1/2 ك مرقة دجاج
3 م ك جبنة سويز أو موزاريلا أو (الاثنين معا) مبشورة
8 أونصة لزانيا مطبوخة
3/4 م ك جبنة بارميزان مبشورة-
طريقة التحضير
1 سخني الفرن إلى درجة 350 ادهني صينية الفرن بالسمنة أو الزبدة أذيبي 2 م.ك من الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة وسط أضيفي البصل المفروم و الثوم و اطبخيهم 3-5 دقائق أضيفي الطماطم , المشروم ,, الريحان , السكر و 1/4 م.ص ملح خففي الحرارة و اتركيهم 4-6 دقائق أو حتى يثخن الصوص ثم أضيفي الدجاج 2 أذيبي بقية 3 م.ك زبدة في إناء على حرارة وسط و ضعي الطحين و 1 م.ص ملح و اتركيهم 2 دقيقة ثم ضعي الكريمة و اتركيهم 5-6 دقائق مع التحريك ثم ضعي مرقة الدجاج و اتركيهم حتى الغليان ثم أطفئي النار 3 قسمي صوص الطماطم إلى 3 أقسام ضعي الأول في أسفل الصينية و قسمي الصوص الأبيض إلى 3 أقسام أيضا و ضعي الأول فوق الصوص السابق ثم ضعي 1 ك من جبنة الموزاريلا ثم ضعي 1/2 كمية اللزانيا و أعيدي العملية مرة ثانية مع الانتهاء بصوص الطماطم ثم الصوص الأبيض ثم بقية جبنة الموزاريلا 4 ورشيها بالبراميز اخبزيها 40-45 دقيقة و اتركيها 15 دقيقة قبل التقديم وبالهنا والشفا
http://www.up7up.com/pics/a/23/1165729241.jpg
المقادير
5 م.ك زبدة
- 1 بصل مفروم
2 فص ثوم مدقوق
1 علبة طماطم مقطعة مع عصيرها-
2 علب مشروم شرائح مصفى
- 1/2 م.ص ريحان مجفف
1/2 م.ص سكر
- 1 و 1/4 م.ص ملح
2 و 1/2 ك دجاج مطبوخ مقطع
- 3 م.ك طحين
2 م ك كريمة الطبخ
- 1/2 ك مرقة دجاج
3 م ك جبنة سويز أو موزاريلا أو (الاثنين معا) مبشورة
8 أونصة لزانيا مطبوخة
3/4 م ك جبنة بارميزان مبشورة-
طريقة التحضير
1 سخني الفرن إلى درجة 350 ادهني صينية الفرن بالسمنة أو الزبدة أذيبي 2 م.ك من الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة وسط أضيفي البصل المفروم و الثوم و اطبخيهم 3-5 دقائق أضيفي الطماطم , المشروم ,, الريحان , السكر و 1/4 م.ص ملح خففي الحرارة و اتركيهم 4-6 دقائق أو حتى يثخن الصوص ثم أضيفي الدجاج 2 أذيبي بقية 3 م.ك زبدة في إناء على حرارة وسط و ضعي الطحين و 1 م.ص ملح و اتركيهم 2 دقيقة ثم ضعي الكريمة و اتركيهم 5-6 دقائق مع التحريك ثم ضعي مرقة الدجاج و اتركيهم حتى الغليان ثم أطفئي النار 3 قسمي صوص الطماطم إلى 3 أقسام ضعي الأول في أسفل الصينية و قسمي الصوص الأبيض إلى 3 أقسام أيضا و ضعي الأول فوق الصوص السابق ثم ضعي 1 ك من جبنة الموزاريلا ثم ضعي 1/2 كمية اللزانيا و أعيدي العملية مرة ثانية مع الانتهاء بصوص الطماطم ثم الصوص الأبيض ثم بقية جبنة الموزاريلا 4 ورشيها بالبراميز اخبزيها 40-45 دقيقة و اتركيها 15 دقيقة قبل التقديم وبالهنا والشفا