لطلب اعلان في المنتدى ارسل رسالة على ايميل vb@cools4u.com واكتب رقم جوالك في رسالتك ليتم الاتصال بك

الآتصـال بنـا الـبـحث أضفنـا لمفـضلتـك
واجهة المنتدى لوحة تحكم العضو قائمة الأعضاء الإنتساب للمنتدى تسجيل الخروج من المنتدى
 
 

فيديو

أسعار الذهب

اغاني

شات

URL Shortener

الموسوعة

العاب

دردشة

اغاني

اغاني عراقيه
اغاني لبنانيه
اغاني مصريه
اغاني اماراتيه
اغاني كويتيه
اغاني سعوديه
اغاني اجنبيه
اغاني عربيه
اغاني يمنيه
قصائد و اشعار
دي جي راب
افلام و مسلسلات
جديد الالبومات الغنائية

شيرين احمد

مصطفى قمر

هيثم شاكر

دنيا سمير غانم

وائل جسار

لطيفة

سامو زين

محمد نور

فهد الكبيسي

مجيد الرمح

باسنت

كارمن سليمان

هدير

سوسكا

موس ماهر

اميرة عامر

 
 
العودة   منتديات على كيفك > عالم حواء > الطبخ
 
رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
 

؛×:.,’~ًٌٍَُِّ!!* البطاطا البطاطا ,, وياعيني عالبطاطا *!!ًٍَِّ~,’ב.

 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 08-15-2008, 08:57 مساء
ﮙﻟﮱ ޱﻶ ﮙﻟﮱ ޱﻶ غير متواجد حالياً
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: įņ ţђę Đŗęąм
المشاركات: 17,153
Talking ؛×:.,’~ًٌٍَُِّ!!* البطاطا البطاطا ,, وياعيني عالبطاطا *!!ًٍَِّ~,’ב.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




.


اهلن ..


وتحياتي لحبوباتي بنوتاتي الشطورات السنعات ربات البيوت منهم والعاطلات ^_^

كيفكم حبايبي

انا من عشاق البطاطس أي أكله فيها بطاطس احبها واحب اطبخها ,,

وبمناسبة إن هالسنه 2008 هي السنه الدولية للبطاطس جبتلكم وصفات للبطاطس اعجبتني

بس قبل كذا حبيت ابين لكم القيمه الغذائية للبطاطس وكيفية حفظ البطاطس :




القيمة الغذائية للبطاطس :


تحتوي البطاطس على نحو 80% ماء و 20% مواد صلبة. ويكوِّن النشا مايعادل 85% من المواد الصلبة ويكوِّن البروتين النسبة الباقية. والبطاطس تحتوي على العديد من الفيتامينات، منها: النياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وفيتامين ج. كما تحتوي على بعض الأملاح المعدنية، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكبريت.

ولا تسبب البطاطس البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم الحمضي. فمن المعروف أن درنة البطاطس المشوية المتوسطة الحجم التي تزن 170 إلى 225 جم تحتوي على أقل من 100 سعر حراري.

حفظ البطاطس:

يفضل وضع البطاطس في أماكن غير دافئة وفي حالة الأجواء الباردة يمكن أن تبقى البطاطس 3 إلى 4 أسابيع بدون أن تتلف. لا يفضل وضع البطاطس في الثلاجة لأن البرودة تعمل على تحويل نشا البطاطس إلى سكر مما يؤثر على نكهتها وطعمها ولا تقم بغسلها قبل تخزينها فإن ذلك يساعد على تلفها. وإذا قمت بشراء البطاطس في أكياس أو كارتونه فإنه يجب عزل التالف منها قبل تخزينها. يفضل وضع البطاطس في سلة أو في أي مكان يسمح بتهوية البطاطس ومن المهم أن تخزن البطاطس في مكان مظلم لأن الإضاءة تساعد على تلونها بالأخضر. لا تقم بغسل البطاطس إلا عندما تقرر طبخها لأن الرطوبة تساعد على فسادها. البطاطس المطبوخة يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام.



الحين نجي للمهم

الوصفات اللذيذة والمتنوعة للبطاطس بالصور :









قوراب البطاطس .. ::



المقادير



عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح




الطريقة :



اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي ...حاولي ما ترققي الأطراف






اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد





قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة





نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )
ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم






ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة




صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء





غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي




الصينية بعد الفرن






:
:
:






بطاطس مشويه بالفرن بطريقه لذييييييييييذه !!!!!!



المقادير:



4 بطاطا
4\1 قالب زبدة
2\1 كوب جبن( يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) او الخلط بين النوعين
ملح ، فلفل ( إذا رغبتي)
8 م م بقدونس مفروم



الطريقه:


1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين



.


-اغرزي بالشوكه البطاطا حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)



-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء



4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها






5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم




الشكل النهائي






عليكم بالعافية



__________________
.


{ اللّهُمْ اغسلْ قلبيَ مِن كُل شيءٍ تعلّقت بهِ وَ لْا يُرضِيكْ


تجدونيّ هٌنا ْ~.......

...
رد باقتباس
من مواضيع ﮙﻟﮱ ޱﻶ في المنتدى

  #2  
قديم 08-15-2008, 09:03 مساء
تايجر مان تايجر مان غير متواجد حالياً
«©» عضو نشيط «©»
 
تاريخ الانضمام: Jul 2008
المشاركات: 145
افتراضي

وواااااااااااااوووووو حركتات بالبطاطس

مشكوووووره
جذبني الموضوع
رد باقتباس
من مواضيع تايجر مان في المنتدى

  #3  
قديم 08-15-2008, 09:11 مساء
ﮙﻟﮱ ޱﻶ ﮙﻟﮱ ޱﻶ غير متواجد حالياً
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: įņ ţђę Đŗęąм
المشاركات: 17,153
Talking

طاجين بالبطاطا

سهل ومرررررررررة حلو


بطاطا مقعة شرائح غليظة مقلية
دجاج مطبوخ في بصل وملح وفلفل اسود وبهار ومفتت
ستة بيضات
جبنة شرائح
بقدونس مفروم
صفي البطاطا في صينية الطبخ بعد دهنها بزيت ودقيق
ضعي فوق البطاطا الدجاج المفتت
وفوقة شرائح الجبن
ثم البقدونس المفروووم
واخيرا طبقة من البطاطا
اضربي ست او سبع بيضات مع ملح وفلفل اسود وابيض وبهار وقرفة مطحونة وصبيها فوق البطاطا
اتركيها شوية قبل لا ادخليها للفرن حتى ينزل البيض على كل البطاطا
واطبخيها وبالصحة والعافية

::





كبة البطاطس بالصلصله لذيذة



المقادير :
4 حبات بطاطس مسلوقه ومهروسه
نصف كوب سميد
فلفل اسود وملح
ونخلطها مع بعض بهذا الشكل







الحشوة:
4 صدور دجاج
2جزر مبشور
2فلفل بارد اخضر مبشور
قليل من الفلفل الاسود- ملح
بصل مفروم
2 ملعقه من الزيت





نضع البصل مع الزيت حتى يشقر ثم نضيف الدجاج ونتركه لمده دقيقتين وبعدها نضيف الفلفل البارد
والجزر والفلفل الاسود والملحونتركها تتحمر كما في الصورة السابقه



الصوص:





كاس طماطم مطحون
كاس ماء
بصل مفروم
قبضه اليد كزبرة خضراء مفرومه
معجون الصلصه
ملح
نحمر البصل وبعدها نضيف باقي المقادير ونتركها حتى الغليان ونتركها جانبا



للتغطيه :
دقيق






بيض ويخلط معه قليل من الحليب والفلفل الاسود






بقسماط






الطريقه:

ناخذ البطاطس ونكورها مثل الصوره





ثم نحشيها بالحشوة هكذا





ثم نغلقها ويصبح شكلها مثل الكبه كما في الصورة





وبعدها نغلفها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتصبح




وبعدها ترص في الصينيه وتدخل في الفرن





ثم اذا تحمرت نخرجها وتصبح هكذا .....





وبعدها نأتي بصحن التقديم ونضع الصوص
ثم نقسم الكبه الى نصفين ونرصها ونزينها وتقدم







الشكل النهائي










انشاء الله تعجبكم

.. تحياتي ..

ع فوكــرهـ

م
ل
ت
و
ش

__________________
.


{ اللّهُمْ اغسلْ قلبيَ مِن كُل شيءٍ تعلّقت بهِ وَ لْا يُرضِيكْ


تجدونيّ هٌنا ْ~.......

...
رد باقتباس
من مواضيع ﮙﻟﮱ ޱﻶ في المنتدى

  #4  
قديم 08-16-2008, 12:15 صباحاً
صورة عضوية .:":.SmArTy.:":.
.:":.SmArTy.:":. .:":.SmArTy.:":. غير متواجد حالياً
«©» عضو ذهبي «©»
 
تاريخ الانضمام: Nov 2006
محل السكن: Iraq
المشاركات: 8,481
افتراضي

ياعيني على البطاطا واشكالها المغرية
وكمان انواع اطباق مختلفة يمي يمي يمي
موضوع رائع يستحق التثبيت مشكورة ياغالية
دمتي دائما نحو الافضل
__________________



رد باقتباس
من مواضيع .:":.SmArTy.:":. في المنتدى

  #7  
قديم 08-19-2008, 05:09 مساء
ﮙﻟﮱ ޱﻶ ﮙﻟﮱ ޱﻶ غير متواجد حالياً
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: įņ ţђę Đŗęąм
المشاركات: 17,153
ico4

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة حور العين مريم مشاهدة المشاركات
ياعيني على البطاطا واشكالها المغرية
وكمان انواع اطباق مختلفة يمي يمي يمي
موضوع رائع يستحق التثبيت مشكورة ياغالية
دمتي دائما نحو الافضل
وياعيني عليك وع طلتك

مشكوووووووووووره ع التثبيت ياذوووق ..

لاتحرميني من طـلآتك ياعسل ..
__________________
.


{ اللّهُمْ اغسلْ قلبيَ مِن كُل شيءٍ تعلّقت بهِ وَ لْا يُرضِيكْ


تجدونيّ هٌنا ْ~.......

...
رد باقتباس
من مواضيع ﮙﻟﮱ ޱﻶ في المنتدى

  #8  
قديم 08-19-2008, 05:13 مساء
ﮙﻟﮱ ޱﻶ ﮙﻟﮱ ޱﻶ غير متواجد حالياً
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: įņ ţђę Đŗęąм
المشاركات: 17,153
Talking

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة امير مشاهدة المشاركات
اكلات بيجننو وبيشهوا


مشكورة حلا

العفوووووو أمير

متشكرهـ مرورك العطــر ..

تحيــآآتي لك ..
__________________
.


{ اللّهُمْ اغسلْ قلبيَ مِن كُل شيءٍ تعلّقت بهِ وَ لْا يُرضِيكْ


تجدونيّ هٌنا ْ~.......

...
رد باقتباس
من مواضيع ﮙﻟﮱ ޱﻶ في المنتدى

  #9  
قديم 08-19-2008, 05:14 مساء
ﮙﻟﮱ ޱﻶ ﮙﻟﮱ ޱﻶ غير متواجد حالياً
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: įņ ţђę Đŗęąм
المشاركات: 17,153
Ico23

اقتباس:
أرسل أصلا بواسطة جهينة مشاهدة المشاركات
ياسلام
اكلات مرة حلوة واكيد طعمة
بنجربها كلها
ويسلمو حلا
انتي أحلى ياقمر ..
ومترح مايسري يمـــــــــــري

لاتحرميني من طــلآتك ..

ودَّي؛؛
__________________
.


{ اللّهُمْ اغسلْ قلبيَ مِن كُل شيءٍ تعلّقت بهِ وَ لْا يُرضِيكْ


تجدونيّ هٌنا ْ~.......

...
رد باقتباس
من مواضيع ﮙﻟﮱ ޱﻶ في المنتدى

  #10  
قديم 08-21-2008, 12:33 صباحاً
chnima chnima غير متواجد حالياً
«©» عضو فعال «©»
 
تاريخ الانضمام: Apr 2008
محل السكن: algeria
المشاركات: 558
افتراضي

يا الله أطباقك روعة و رح أجرب منهم كذا طبق عجبوني
و أنا مثلك من عشاق البطاطا
و شكرا على المجهود يا عزيزتي
رد باقتباس
من مواضيع chnima في المنتدى

 
رد


[   لجميع الأعضاء والزوار ... اضغط هنا لمزيد من التفاصيل ]
أدوات الموضوع
أنماط العرض

إخفاء/عرض قواعد المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة و لا تستطيع كتابة ردود جديدة
لا تستطيع إرفاق مرفقات في مشاركاتك
لا تستطيع تحرير مشاركاتك
رموز لغة HTML لا تعمل
الانتقال إلى


( Powered by vBulletin )

المواضيع والمشاركات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى وبذلك لا نتحمل أية مسؤولية عن المواضيع والمشاركات التي يتم عرضها أو نشرها في المنتدى من قبل الأعضاء ويتحمل صاحب الموضوع كامل المسؤولية عن أي مشاركة تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الآخرين أو أي طرف آخر
اضغط هنا للتبليغ عن موضوع مخالف

 
لوحة الإدارة لوحة المشرفين ارشـيف المنتدى بداية الصفحة