لطلب اعلان في المنتدى ارسل رسالة على ايميل vb@cools4u.com واكتب رقم جوالك في رسالتك ليتم الاتصال بك

الآتصـال بنـا الـبـحث أضفنـا لمفـضلتـك
واجهة المنتدى لوحة تحكم العضو قائمة الأعضاء الإنتساب للمنتدى تسجيل الخروج من المنتدى
 
 

فيديو

أسعار الذهب

اغاني

شات

حواء

الموسوعة

العاب

دردشة

اغاني

اغاني عراقيه
اغاني لبنانيه
اغاني مصريه
اغاني اماراتيه
اغاني كويتيه
اغاني سعوديه
اغاني اجنبيه
اغاني عربيه
اغاني يمنيه
قصائد و اشعار
دي جي راب
افلام و مسلسلات
جديد الالبومات الغنائية

شيرين احمد

مصطفى قمر

هيثم شاكر

دنيا سمير غانم

وائل جسار

لطيفة

سامو زين

محمد نور

فهد الكبيسي

مجيد الرمح

باسنت

كارمن سليمان

هدير

سوسكا

موس ماهر

اميرة عامر

 
 
العودة   منتديات على كيفك > عالم حواء > الطبخ
 
رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
 

المطبخ السوداني

 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 03-13-2009, 10:50 مساء
فراشة النيلين فراشة النيلين غير متواجد حالياً
«©» عضو رائع جدا «©»
 
تاريخ الانضمام: Aug 2007
محل السكن: الســــــودااااااااااان
المشاركات: 4,010
افتراضي المطبخ السوداني

السلام عليكم

وحبابكم عشرة (تحية سودانيه)

يزخر المطبخ السوداني بكثييييير من الاكلات الجميله والمميزه

وللاسف الكثثثثثثثثثثثثثثثيرين يجهلو مذاق هذا المطبخ الرائع

لذا حبيت اعرفكم علي مطبخنا السوداني المميز جدا

في البدء ببدا بالاكلات السودانيه الشعبية

واشهرها

العصيييييييييييييييييييييده بملاح الروب
العصيدة:

عجينة الكسرة السودانية المخمر المصنوع من الذرة النابتةيكون
قوام العجين سائلا نوعا مايوضع قدر عميق يوضع 2كوب من الماء
مضاف اليه الملحيرفع على النار حتى يبدأ فى الغليانيضاف العجين
الى الماء المغلي وهو على النار مع التحريك بخفةحتى
يغلظ قوامه ويترك على النار مع التحريك حتى ينضجو
يمكن اضافى الماء اذا كان القوام غليظ جداتحضر قوالب
يتم مسحها بقليل من الزيت تصب العصيدة فى القوالب
وتترك تبرد(تؤكل بانواع مختلفه من الطبيخ ) منها
ملاح الروب

المقادير:


3م ك بصل مجفف مطحون ناعما، 2 م ك لحم العجل المجفف
ومطحون ناعما2 كاس زبادى (زنة الكاس 500 جم)،
3 م ك دقيقنص فنجان فول سودانى مطحون ناعما
(زبدة الفول السوداني -دكوة)
3م ك زيت ملح، فلفل،ملقعة سمن بلدى (او زبدة)

الطريقة:
فى قدر يوضع البصل واللحم وكوب من الماء على النار
حتى يبدأ فى الغليان ويضاف الملح والفلفل ويترك لمدة
3 دقائقخلط الدقيق مع الزبادى جيدا ثم يضاف
الى الخليط السابق
ويحرك حتي يغلظ قوامه ويبدا فى الغليان
(يمكن اضافة 1/4 م ص ويكة)(باميه مجففه ومسحونه ) ]
تخفض النار ويترك لمدة 7 دقائقيذاب ذبدة الفول
السوداني بقليل من الماء ويضاف اليه مع التحريك
لمدة 2 دقيقةتضاف السمن ويرفع من على النار
يقلب كل دقيقة حتى تهدا حرارته
(حتى لا تتكون طبقة جامدة عل السطح )
التقديم
فى طبق عميق تقلب العصيدة ويضاف اليها ملاح الروب

بالهنااااااااااااا



__________________







آخر تحرير بواسطة فراشة النيلين : 03-13-2009 الساعة 10:57 مساء.
رد باقتباس
من مواضيع فراشة النيلين في المنتدى

  #2  
قديم 03-13-2009, 11:19 مساء
فراشة النيلين فراشة النيلين غير متواجد حالياً
«©» عضو رائع جدا «©»
 
تاريخ الانضمام: Aug 2007
محل السكن: الســــــودااااااااااان
المشاركات: 4,010
افتراضي


العصيده بملاح النعميه

العصيده سبق شرح طريقتها

ملاح النعيميه

المكونات:

بصل محمر ومدقوق، لحمه مجففه
(ويمكن استخدام اللحم المفروم)
،زبادى ،فول سودانى مسحون،


ملعقة كبيرة صلصة، قليل من الزيت،
ملعقة دقيق،ملح،فلفل، كزبرة.
· لحم مجفف ومسحون


الطريقة:-

يوضع الزيت والبصل واللحمه المجففه
والصلصة فى طنجرة على النار ويضاف 2
كوب ماء تقريبا
تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية
مع اضافة الملح والفلفل والكزبرة
يضاف الزبادى بعد خلطه بالدقيق
(لتكون الطبخة متماسكة) الى السبكة وهى على النار
قلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان
يذاب ذبدة الفول السوداني بقليل من
الماء حتى يصبح سائلا نوعا ما ويضاف الى الخليط
تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار

__________________






رد باقتباس
من مواضيع فراشة النيلين في المنتدى

  #3  
قديم 03-14-2009, 01:25 صباحاً
حره بحدود حره بحدود غير متواجد حالياً
 
تاريخ الانضمام: Oct 2007
المشاركات: 7,517
افتراضي

فراشتنا يعطيكي العافيه
لازم المواهب تاعت الأكل نشوفها بالمطبخ
عشان نتعرف على أشهى الأكلات السودانيه
منك يا عسل
تسلم الايادي
ودمتي بخير
رد باقتباس
من مواضيع حره بحدود في المنتدى

  #4  
قديم 03-14-2009, 08:50 مساء
صورة عضوية .:":.SmArTy.:":.
.:":.SmArTy.:":. .:":.SmArTy.:":. غير متواجد حالياً
«©» عضو ذهبي «©»
 
تاريخ الانضمام: Nov 2006
محل السكن: Iraq
المشاركات: 8,481
Thumbs up

التعرف على اكلات الدول العربية امر جميل جدا
وحيكون فيه مطبخ متنوع عند كل اسرة عربية وبنفس الوقت ممتع وغير روتيني
مشكورة اختي العزيز فراشة النيلين
بانتظار مزيدا من الاكلات السودانية
تحياتي وبالتوفيق
__________________



رد باقتباس
من مواضيع .:":.SmArTy.:":. في المنتدى

  #5  
قديم 03-15-2009, 11:10 مساء
شوق الحرية شوق الحرية غير متواجد حالياً
«©» عضو رائع جدا «©»
 
تاريخ الانضمام: Feb 2009
محل السكن: أرض الجراح المنسية
المشاركات: 4,602
افتراضي

يا سلاااااااام الأكلات السودانية ولا أطيب
الله يرحم ايامها، فنانين بالطبخ وبطعموا من نفس طيبة
يسلموا فراشة على الاكلات اللذيذة في مطبح اختنا حرة بحدود
دمتي بخير وصحتين وعافية
رد باقتباس
من مواضيع شوق الحرية في المنتدى

  #6  
قديم 03-16-2009, 01:06 صباحاً
فراشة النيلين فراشة النيلين غير متواجد حالياً
«©» عضو رائع جدا «©»
 
تاريخ الانضمام: Aug 2007
محل السكن: الســــــودااااااااااان
المشاركات: 4,010
افتراضي

كل التقدير حره بحدود

اسعدني جدا مرورك

__________________






رد باقتباس
من مواضيع فراشة النيلين في المنتدى

  #7  
قديم 03-16-2009, 01:08 صباحاً
فراشة النيلين فراشة النيلين غير متواجد حالياً
«©» عضو رائع جدا «©»
 
تاريخ الانضمام: Aug 2007
محل السكن: الســــــودااااااااااان
المشاركات: 4,010
افتراضي

حبابك عشرة حور العين مريم

نور المطبخ السوداني بي طلتك

شكرا ليكي ولحضورك المميز
__________________






رد باقتباس
من مواضيع فراشة النيلين في المنتدى

  #8  
قديم 03-16-2009, 01:12 صباحاً
فراشة النيلين فراشة النيلين غير متواجد حالياً
«©» عضو رائع جدا «©»
 
تاريخ الانضمام: Aug 2007
محل السكن: الســــــودااااااااااان
المشاركات: 4,010
افتراضي

حبابك عشرة شوق الحرية

منوره المطبخ

ان شاء الله معاي حتجددي زكرياتك في

المطبخ السوداني الجمييييييييييييل ..

شكرا لتواجدك
__________________






رد باقتباس
من مواضيع فراشة النيلين في المنتدى

  #9  
قديم 03-18-2009, 01:47 صباحاً
فراشة النيلين فراشة النيلين غير متواجد حالياً
«©» عضو رائع جدا «©»
 
تاريخ الانضمام: Aug 2007
محل السكن: الســــــودااااااااااان
المشاركات: 4,010
افتراضي

الضلع


http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=250&h=188

المكونات

زنة 2 كيلو من فخذ الضأن، كوب معكرونة،
بصله كبيرة مقطعة الى 4 اجزاء، بهارات صحيحة (فلفل،قرفة،هبهان)
زيت غزير للتحمير ، ملح حسب الذوق.
الصلصة:
كوب زبادى، 1 م ك لبن بدرة، م ص معجون طماطم
ملح ، فلفل، كزبرة، قرفة، ملح، ثوم مفروم
الخطوات

يغسل اللحم جيدا ويوضع فى قدر عميق
يضاف اليه البهارات والبصل والملح
يوضع القدر على النار ويغطى لمدة 5 دقائق
يضاف اليه مقدار من الماء حتى يغطى اللحم
تعلى النار حتى تبدأ فى الغليان ثم تخفض النار
ويترك حتى يستوى اللحم
فى هذا الوقت تجهز المعكرونه:
ويضع مقدار 3 م ك زيت فى قدر على النار
تضاف المعكرونه وتقلب فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا
يضاف اليها الماء الساخن حتى يغطيها
يضاف الملح وتغطى

تترك على نار هادئة حتى تستوى يتشرب الماء

يؤخذ اللحم من الشوربة ويترك يرد قليلا

تخلط مقادير الصلصة جيدا

توضع الصلصة على قطعة اللحم
تترك لمدة ربع ساعة ثمّ تحمر فى الزيت

فى طبق كبير توضع المعكرونة

ثم توضع قطعة الضلع فوقها



http://simsimaya.files.wordpress.com...pg?w=250&h=204
__________________







آخر تحرير بواسطة فراشة النيلين : 03-18-2009 الساعة 01:53 صباحاً.
رد باقتباس
من مواضيع فراشة النيلين في المنتدى

  #10  
قديم 03-20-2009, 11:10 صباحاً
وحيدة بدنيتى وحيدة بدنيتى غير متواجد حالياً
«©» عضو جديد «©»
 
تاريخ الانضمام: Jun 2008
المشاركات: 47
افتراضي

يعطيك العافية

تسلمين على الوصفات الحلوة
رد باقتباس

 
رد


[   لجميع الأعضاء والزوار ... اضغط هنا لمزيد من التفاصيل ]
أدوات الموضوع
أنماط العرض

إخفاء/عرض قواعد المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة و لا تستطيع كتابة ردود جديدة
لا تستطيع إرفاق مرفقات في مشاركاتك
لا تستطيع تحرير مشاركاتك
رموز لغة HTML لا تعمل
الانتقال إلى


( Powered by vBulletin )

المواضيع والمشاركات المنشورة لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى وبذلك لا نتحمل أية مسؤولية عن المواضيع والمشاركات التي يتم عرضها أو نشرها في المنتدى من قبل الأعضاء ويتحمل صاحب الموضوع كامل المسؤولية عن أي مشاركة تخالف القوانين أو تنتهك حقوق الآخرين أو أي طرف آخر
اضغط هنا للتبليغ عن موضوع مخالف

 
لوحة الإدارة لوحة المشرفين ارشـيف المنتدى بداية الصفحة